祥玉1945直链含量为70%，呈现出极耐高温、抗高压、输水性强，适口性好，脆度高等工艺特点，膳食纤维、抗性淀粉含量高，适合低GI食品、减肥类产品应用，如有饼干、面包、糕点等焙烤类食品和重组大米等主食食品。
