聚焦国际西餐人才培养，以厨师长、主厨为目标，掌握多国料理技术与中西菜肴创新技能

培养国际西餐行业的厨师长、主厨为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术；培养学生中西式风味菜肴创新技能。